4/30仕入れ✨

ぼちぼちいいサイズの天然シマアジが入荷しました😊 1日寝かせて金曜日からメニューに書きます🙇 グレ、イサギ、タモリ全部ねっとりするぐらい脂乗ってます🍶 お造りです！

4/27仕入れ

4/27仕入れ✨ 徳島産のモズクが始まりました🙌 いつもの沖縄産に比べて太く柔らかい 口に入れた瞬間モズクのいい香りが広がります☺️ この時期しか出ないので興味ある方はぜひ🍶

4/26仕入れ

上から マトウダイ キントキダイ オジサン ヨコスジフエダイ タモリ 全部お造りです☺️

4/18メヒカリ✨

一夜干しにしました🍶 いい感じに乾いて旨みが凝縮されております☺️ 梅肉と一緒にどうぞ✨

4/17仕入れ

ホタテの稚貝が入荷しました😊 めちゃくちゃいい出汁が出るので酒蒸しにします🍶 グレはもう終盤戦に入りました🥹 カマスはミニサイズですが、いい脂を持っていたので大葉と一緒に天ぷらにさせていただきま...

4/16仕入れ✨ タモリ、アブラメ、オジサン、タカノハダイ、イサギ全部お造りで...

4/9仕入れ✨

お造り ヒラスズキ タモリ タカノハダイ ホウボウ 他にも、ノレソレ、カツオ藁焼き、山菜、筍など春の食材が揃っております☺️

天王寺で味わう旬の和食体験

天王寺で味わう、旬の食材を使った和食の楽しみ方 天王寺は、豊かな自然に囲まれた場所で、旬の食材を活かした和食を楽しむにはもってこいのエリアです。和食は、ただの食事ではなく、季節感や地元の文化が詰まっ...

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